A travers la cuisine, j'aime partager et faire plaisir à ma famille, mes amis. J'aime plus que tout ces moments de partage et de convivialité autour de la table. Autodidacte, j'enrichis ma passion au gré de mes rencontres et bien sûr de mes essais ! Ma cuisine est simple, plutôt saine, plutôt bio, et souvent végéta*ienne.
29 Mai 2012
Des oeufs, du lait, du sucre, bien sûr un soupçon de vanille ! Des petites crèmes simples à réaliser, et aussi savoureuses que celles de ma grand-mère !
Ingrédients pour 6 pots
50 cl de lait entier
1 oeuf
4 jaunes d'oeufs
80 gr de sucre
1 gousse de vanille
Préparation :
Préchauffez le four à 150°.
Battez les oeufs dans un saladier. Ajoutez le sucre et, fouettez vigoureusement pendant 3 minutes.
Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en 2 dans unes casserole. Retirez la gousse et versez le lait bouillant sur les oeufs battus.
Mélangez bien.
Beurrez 6 petits ramequins et répartissez la préparation. Disposez-les dans un plat allant au four, versez l'eau dans le plat, à mi-hauteur, et faites cuire 50 minutes au bian marie.
Laissez les crèmes refroidir puis placez-les 2 heures au réfrigérateur.
Servez frais.
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