A travers la cuisine, j'aime partager et faire plaisir à ma famille, mes amis. J'aime plus que tout ces moments de partage et de convivialité autour de la table. Autodidacte, j'enrichis ma passion au gré de mes rencontres et bien sûr de mes essais ! Ma cuisine est simple, plutôt saine, plutôt bio, et souvent végéta*ienne.
2 Janvier 2013
Mais quel délice alors et quelle surprise aussi !!! Le goût du potiron confit me rappelle celui de l'amande, la texture est vraiment très douce. A refaire sans hésitation ^^
Ingrédients
300 gr de potiron taillée en cubes
1 c. à s. de cannelle
2 mandarines
2 oeufs
150 gr de cassonade
20 cl de crème liquide
1 pâte brisée ou sablée maison
Préparation
- Presser les 2 mandarines et récuperer le jus.
- Dans une casserole faire cuire à feux doux les cubes de potiron, le jus des mandarines, 75 gr de cassonade et un peu d'eau. Laisser mijoter pendant 20 minutes et remuant de temps en temps.
- Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le reste de sucre. Ajouter le potiorn confit refroidit. Ajouter la crème et la cannelle.
- Cuire à 210° pendant 30 minutes.
Cette recette m'a permis d'inaugurer mon nouveau plat à tarte rectangulaire Gobel. Pas mal n'est-ce pas ?
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