750 grammes
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Les Ateliers Gourmands de Gwenaëlle

A travers la cuisine, j'aime partager et faire plaisir à ma famille, mes amis. J'aime plus que tout ces moments de partage et de convivialité autour de la table. Autodidacte, j'enrichis ma passion au gré de mes rencontres et bien sûr de mes essais ! Ma cuisine est simple, plutôt saine, plutôt bio, et souvent végéta*ienne.

Meneau : un Chef Philosophe

Habituellement, je ne regarde pas Master Chef mais, jeudi dernier, comment résister à la tentation avec comme chef étoilé Marc Meneau ? Quelle surprise d'ailleurs de le trouver dans une émission de télé réalité... Pendant toute l'épreuve "sous pression", il a su rester lui même avec son incroyable générosité, sa passion débordante, son humilité et son amour de la vie.

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Biensur, je ne peux avoir un avis impartial après 2 séjours à L'Espérance dont un de 2 jours en cuisine avec sa brigade. Je garde un souvenir inaltérable de ces 2 jours. Une expérience culinaire et humaine incroyable qui ne peut pas se raconter mais seulement se vivre ! Beaucoup de souvenirs comme goûter des arrêtes de poisson fries à 09h00, ou encore du raiford en passant par l'histoire de la tuile empruntée à la Basilique de Vezelay... sans oublier Madame Meneau toujours aux petits soins dans la chaleur caniculaire de la cuisine.

Mon émotion est plus intense encore quand je repense à ma discussion avec Marc Meneau au moment du déjeuner juste avant le coup de feu, ses explications sur les cuissons à basse température, ses réflexions sur le digestion des aliments par notre organisme et tout cela l'air de rien, un "dinosaure de la cuisine" juste à coté de moi, à parler comme si l'on se connaissait depuis toujours... Il y a eu aussi ces fous rires avec Aurélien, Julien, sans oublier non plus Christophe... bref avec quasiment toute l'équipe ;-)

 Une aventure unique...

 

Encore merci pour cette belle rencontre !

 

Lien pour voir pour revoir l'émission "master chef se met à table" avec Marc MENEAU :

http://videos.tf1.fr/masterchef/saison-2/emission-9/masterchef-se-met-a-table/rencontre-avec-un-chef-qui-aime-la-poesie-6765001.html

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L
<br /> Un très bel article. Que j'aimerais découvrir L'Espérance et goûter la cuisine de ce grand chef !<br /> <br /> <br />
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